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酒石酸钠
酒石酸钠 / CAS : 868-18-8
| 外观 | 透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。 | 危险品编号(UN) | - |
| 海关编码 | 29181300 | 危险品等级 | - |
| 别名 | 酒石酸二钠; 2,3-二羟基丁二酸二钠; dl-酒石酸二钠盐; 2,3-二羟基琥珀酸钠; (DL)-(+/-)-酒石酸钠 | ||
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RFQ
化学品属性
基本信息
分子式
C4H4Na2O6
分子量
194.05000
精准质量
193.98000
PSA
120.72000
Logp
-4.79200
IUPAC
disodium;2,3-dihydroxybutanedioate
异构SMILE
C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
属性分类
物质类别
有机物
所属类目
食品（饲料）添加剂 > 食品添加剂
物化性质
熔点
170 至 180 ℃
密度
1.818
沸点
399.3 °C at 760 mmHg
闪点
209.4 °C
外观与形状
透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。
酸碱性
碱性
出口信息
HS
29181300
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