DL-酒石酸

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DL-酒石酸

CAS号： 133-37-9

价格：待协商获取最新报价

规格： GB15358-94；99.5%

证书：

COA

交货周期：现货

最大产能： 2000吨/年

包装： 25KG/塑编袋

产品详情

属性

DL-酒石酸

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分子式：C₄H₆O₆nH₂O(结晶品：n=1，无水品 n=0）

分子量：168.11（结晶品） 150.09（无水品）

性状：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅，有酸味。

质量指标：

GB15358-94

项目	指标
项目	结晶品	无水品
DL-酒石酸含量（以干基计），%≥	99.5	99.5
熔点范围，℃	200-206	200-206
硫酸盐（SO₄计），%≤	0.04	0.04
重金属（以Pb计），%≤	0.001	0.001
砷（以As计），%≤	0.0002	0.0002
易氧化物	合格	合格
加热减量，%≤	11.5	0.5
灼烧残渣，%≤	0.10	0.10

BP98版

项目	指标
含量%	99.5-101.0
钙盐≤%	0.02
重金属（以Pb计）≤%	0.001
氯化物(Cl)≤%	0.01
硫酸盐(SO₄)≤%	0.015
草酸盐（C₂O₄）≤%	0.035
干燥失重≤%（100-105℃恒重）	0.2

用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。

包装：25KG塑料编织袋内衬牛皮纸袋或复合袋。

属性

DL-酒石酸外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水，易溶于水，不溶于氯仿。DL-酒石酸可用作酸味剂、螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂酸性物质、食用色素稀释、固化剂。DL-酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。

CAS号

133-37-9

分子式

C4H6O6

分子量

150.08700

精准质量

150.01600

PSA

115.06000

Logp

-2.12260