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肌醇 / CAS 87-89-8

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肌醇

中文别名：肌糖；环己六醇；纤维醇（肌糖）。

英文名称：Inositol

肌醇又名环已六醇，是一种水溶性维生素，属维生素B族中的一种。肌醇是人、动物与微生物生长的必需物质。广泛应用于营养保健品、功能性饮料、婴幼儿乳制品。除此，肌醇在多种维生素、营养性氨基酸产品和富含维生素的健康和保健产品中也具有广泛的应用。肌醇具有降低胆固醇以及镇静的作用，可以帮助体内脂肪的再分配、预防湿疹、促进健康毛发的生长，防止脱发，还可以治疗肝炎、肝硬化、脂肪肝等。肌醇还可有效防止皮肤老化和脱发，因此国内外各种化妆品中比如保湿液、面膜、洗发液中应用大量使用。

白色精密晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。熔点224~227℃。相对密度1.752，1.542（二水化合物）.在空气中稳定，对热、强酸和碱稳定。

用途：养分补充剂。可用于婴幼儿食品，饮料，果汁（果味）型饮料。

属性

肌醇是一种天然糖，存在于细胞膜磷脂、血浆脂蛋白和（以磷酸盐形式）细胞核中，具有潜在的化学预防特性。作为多种细胞内磷酸盐化合物之一，肌醇参与细胞信号传导并可能刺激肿瘤细胞分化。肌醇是九种不同立体异构体的集合，但该名称通常仅用于描述最常见的肌醇类型，即肌醇。肌醇是 cis-1,2,3,5-trans-4,6-cyclohexhexol，它是从玉米粒的水提取物通过粗植酸盐的沉淀和水解制备的。这些分子与葡萄糖具有结构相似性并参与细胞信号传导。它被认为是一种假维生素，因为它是一种不符合必需维生素的分子，因为即使它的存在对体内至关重要，但这种分子的缺乏不会转化为疾病。加拿大卫生部可以发现肌醇是 OTC 产品的一种成分，但目前所有以肌醇为主要成分的产品都已停产。被 FDA 认为，肌醇被列入公认安全（GRAS）的特定物质清单。肌醇是具有肌构型的肌醇。它作为相容渗透物的成员、营养素、EC 3.1.4.11（磷酸肌醇磷脂酶 C）抑制剂、人类代谢物、大型水蚤代谢物、酿酒酵母代谢物、大肠杆菌代谢物和小鼠代谢物。

CAS号

87-89-8

分子式

C6H12O6

分子量

180.15600

精准质量

180.06300

PSA

121.38000

Logp

-3.83460

IUPAC

cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexol

异构SMILE

C1(C(C(C(C(C1O)O)O)O)O)O

物质类别

有机物

所属类目

原料药及其中间体 > 激素及影响内分泌药
食品（饲料）添加剂 > 营养强化剂

熔点

222-227 °C(lit.)

密度

2.039 g/cm3

沸点

291.326ºC at 760 mmHg

闪点

143.387ºC

外观与形状

白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甜

29061320

出口手续要求

A R

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