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德阳塔拉生物科技有限公司

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没食子酸丙酯 / CAS 121-79-9

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没食子酸丙酯亦称棓酸丙酯，属于人工合成的油溶性抗氧化剂。油溶性抗氧化剂均属酚类化合物，除PG外还包括丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等，它们能够提供氢原子与油脂自动氧化所产生的游离基相结合，形成相对稳定的结构，阻断油脂的链式自动氧化过程，从而达到抗氧化的目的。

CAS号

121-79-9

分子式

C10H12O5

分子量

212.19900

精准质量

212.06800

PSA

86.99000

Logp

1.37020

IUPAC

propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

异构SMILE

CCCOC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O

物质类别

有机物

所属类目

食品（饲料）添加剂 > 抗氧化剂

熔点

146-149 °C(lit.)

密度

1.363 g/cm3

沸点

448.6 ºC

闪点

181.3 ºC

外观与形状

白色至浅褐色结晶粉末

29182900

出口手续要求

A R

危险类别码

R22-43-36/37/38

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