枣庄凯米可食品有限公司
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中国 山东
主营产品:
丙酸钙 / 丙酸钠 / 苯甲酸钠
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苯甲酸钠 / CAS 532-32-1
基本概述
产品包装
25 KG/塑编袋
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产品详情
属性
基本信息
苯甲酸钠是目前我国食品行业常用的食物防腐剂，无臭或微带安息香的气味，有甜涩味，在空气中稳定，露置空气中可吸潮，天然存在于蓝莓、苹果、李子、小红莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中，其杀菌性能较苯甲酸弱。在酸性环境中，苯甲酸钠对多种微生物有明显抑制作用，pH在3.5时，0.05%溶液可以完全抑制酵母生长，但当PH在5.5以上时，对很多霉菌及酵母的作用较差。在碱性溶液中几乎无作用。苯甲酸钠进入人体后，在生物转化过程中，与甘氨酸结合成为尿酸，或与葡萄醛酸结合成葡萄糖苷酸，并全部从尿中排出体外，不在体内蓄积。在正常用量范围内，对人体无毒害作用，是较安全的防腐剂。可用于碳酸饮料、浓缩果汁、人造奶油、胶母糖胶基、果酱、果冻、酱油等。
CAS号
532-32-1
分子式
C7H5NaO2
分子量
144.10300
精准质量
144.01900
PSA
40.13000
Logp
0.05010
IUPAC
sodium;benzoate
异构SMILE
C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[Na+]
属性分类
物质类别
有机物
所属类目
原料药及其中间体 > 药用辅料
食品（饲料）添加剂 > 防腐保鲜类
食品（饲料）添加剂 > 防腐保鲜类
物化性质
熔点
>300 °C
密度
1.44 g/cm3
沸点
249.3 ºC
闪点
111.4 ºC
外观与形状
白色结晶粉末
出口信息
HS
29163100
出口手续要求
A,B
N,M,R,S
UN
NON
DG-等级
NON-DG
危险类别码
R36/37/38-62-63-68-36
危险品标志
Xi
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