连云港树人科创食品添加剂有限公司
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中国 江苏
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磷酸三钙 / 磷酸氢钙 / 氯化钾 / 柠檬酸钾 / 丙酸钙 / 双乙酸钠
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双乙酸钠 / CAS 126-96-5
基本概述
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产品详情
双乙酸钠
双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波）是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉 剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料。
双乙酸钠为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，具有可燃性，在阴凉干燥条件下性质稳定。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用，其对细菌和霉菌有良好的抑制能力。双乙酸钠属于未规定ADI物质，被美国FDA定为GRAS物质。
双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性结晶状固体，具乙酸臭。加热至150℃以上分解，可燃。lg乙酸钠可溶于约lmL水中，10%水溶液的pH为4.5~5.0 。
属性
基本信息
双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料，本品可与其他调味剂、甜味剂混合使用。
CAS号
126-96-5
分子式
C4H7NaO4
分子量
142.08600
精准质量
142.02400
PSA
77.43000
Logp
-1.15290
IUPAC
sodium;acetic acid;acetate
异构SMILE
CC(=O)[O-].CC(=O)[O-].[Na+]
属性分类
物质类别
有机物
所属类目
食品（饲料）添加剂 > 防腐保鲜类
食品（饲料）添加剂 > 饲料保存用添加剂
食品（饲料）添加剂 > 饲料保存用添加剂
物化性质
熔点
323-329 °C
密度
1.5285 g/cm3
闪点
40 ºC
外观与形状
白色固体
出口信息
HS
29152990
出口手续要求
A,B
N,M,R,S
危险类别码
R35
危险品标志
C
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