三聚磷酸钠

工业三聚磷酸钠 (STPP)

英文名（Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate.

分子式：Na₅P₃O₁₀

分子量：367.86

食品添加剂三聚磷酸钠 (STPP)

分子式：Na5P3O10分子量：367.86

规格：符合QB1034-91；FCC(Ⅳ); 客户要求

包装：25Kg、50Kg内塑外编袋装；客户要求

用途：食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂，个人护理，清洗用品添加剂

性状

白色粉末 , 熔点 622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等金属离子有显著的螯合能力 , 能软化硬水 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面活性剂 , 对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用 , 堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm

属性

三聚磷酸钠为白色粉末状结晶，流动性较好，易溶于水，其水溶液呈碱性。三聚磷酸钠常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂和金属螯合剂等。例如，三聚磷酸钠可增加肉质的嫩度，也可用作鱼肉制品的食品改良剂、饮料的澄清剂。

CAS号

7758-29-4

分子式

Na5O10P3

分子量

367.86400

精准质量

367.81900

PSA

214.40000