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三聚磷酸钠

CAS号： 7758-29-4

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产品详情

属性

三聚磷酸钠

三聚磷酸钠，别称磷酸五钠，焦偏磷酸钠，STPP，三聚磷酸五钠。白色粉末状结晶，流动性较好，相对分子质量367.86，熔点622℃，易溶于水，其水溶液呈碱性。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

基本信息

中文名称：三聚磷酸钠

英文名称：Sodium Tripolyphosphate

CAS号：7758-29-4

分子式：Na₅O₁₀P₃

分子量：367.864

存储方法

储存在密闭容器中，储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，存放时应防潮。

用途

三聚磷酸钠用于洗涤剂，作为助剂、肥皂增效剂及防止条皂结晶和起霜，工业用水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油井掘泥控制剂，制纸用油污防止剂，油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等悬浮液处理的有效分散剂。食用级三聚磷酸钠可作为各种鱼肉制品的食品改良剂，饮料的澄清剂。

性质与稳定性

白色粉末。易溶于水，其水溶液呈碱性。

属性

三聚磷酸钠为白色粉末状结晶，流动性较好，易溶于水，其水溶液呈碱性。三聚磷酸钠常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂和金属螯合剂等。例如，三聚磷酸钠可增加肉质的嫩度，也可用作鱼肉制品的食品改良剂、饮料的澄清剂。

CAS号

7758-29-4

分子式

Na5O10P3

分子量

367.86400

精准质量

367.81900

PSA

214.40000

Logp

1.49640

IUPAC

Sodium triphosphate

物质类别

无机物

所属类目

熔点

622 °C

密度

2.52 g/cm3 (20℃)

外观与形状

白色粉末

酸碱性

碱性

28353190

出口退税率

13%

危险类别码

R36/37/38

危险品标志

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