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碳酸氢钾，英文名称为Potassium bicarbonate，中文别名为重碳酸钾，CAS号为298-14-6，分子式为CH2O3·K，分子量为100.114，用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料，亦用于医药、食品、灭火剂等行业。
基本信息
中文名称 | 碳酸氢钾 |
英文名称 | Potassium bicarbonate |
中文别名 | 重碳酸钾 |
英文别名 | bicarbonate; Potassium acid carbonate |
CAS号 | 298-14-6 |
分子式 | CHO3·K |
分子量 | 100.114 |
存储方法
1.贮存在通风、干燥的仓库中。不宜在货棚或露天存放。应注意防潮。
2.运输装卸时，应防雨淋，保证干燥、包装不受损害和污染。不可与酸类共贮混运。
3.失火时，可用水、沙土和各种灭火器扑救。
主要用途
1.用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料，亦用于医药、食品、灭火剂等行业。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。是生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
2.补充钾，用于诊治低钾症。
3.用作碱性剂、膨松剂、营养增补剂、赋形剂及ｐＨ调节剂。GB2760—90，可用作加工助剂。可用于软饮料、焙烧食品等。
4.用作分析试剂。发泡剂。
性质与稳定性
1.无特殊的燃烧 特性。
2.在空气中稳定，加热至100～120℃则分解。
200℃时完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸钾。不溶于乙醇。0℃时，在100g水中的溶解度为22.4g；60℃时100g水可溶解60g碳酸氢钾。其水溶液呈弱碱性，长期放置会失去CO2，煮沸，则变为碳酸钾水溶液。在空气中，结晶是稳定的，加热到100℃时发生分解，转化为碳酸钾。
