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化学分子式：Ca［CH3(CH2)16COO］2
CAS NO.：1592-23-0
化学结构式：
主要用途：
在片剂制造中，硬脂酸钙被用作良好的脱模剂。也被用于蜂蜜粉和多种调料的制造中，例如大蒜盐，嫩肉粉和莎拉酱等。
检验依据：GB 1886.102-2016 食品添加剂 硬脂酸钙
检验项目 | 标准要求 |
性状 | 本品应为白色至黄白色松散粉末，细腻，有润滑性，无沙粒感 |
鉴别 | 应呈正反应 |
干燥减量，w/% | ≤4.0 |
氧化钙含量，w/% | 9.0-10.5 |
游离酸(以硬脂酸计），w/% | ≤3.0 |
铅含量（Pb），mg/kg | ≤2.0 |
包装：外用编织袋，内衬高压聚乙烯薄膜20公斤/袋，也可根据顾客协议包装。
