单硬酯酸甘油酯

商品描述：

单硬脂酸甘油酯是一种优质高效食用乳化剂，具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、医药、日用化工、塑料、包装及化妆品等工业中有广泛用途。分子蒸馏单甘酯完全无毒无害，人体摄入量没有限制，是安全优质的食品添加剂。

产品规格与指标：

本产品符合食品添加剂国家标准GB1562-1995，GB 1886.65-2015

分子式

CH200C(CH2)16CH3CHOHCH2OH

分子量358.87

规格：

总单甘脂含量%	≥99.2
游离酸%	≤0.73
碘值	≤0.24
凝固点℃	≥67.5
重金属%	≤0.0005
砷(As)%	≤0.0001
铁（Fe）%	≤0.0002

属性

单硬脂酸甘油酯是一种多元醇型非离子型表面活性剂，由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，能够起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妆品中应用最为广泛的一种乳化剂。另外，在医药工业中也有重要用途，如多不饱和脂肪酸甘油酯具有预防心血管疾病的作用。在高分子合成领域中，单硬脂酸甘油酯亦有广泛用途。

CAS号

123-94-4

分子式

C21H42O4

分子量

358.55600

精准质量

358.30800

PSA

66.76000

Logp

5.14430