CAS:89-65-6
分子式:C6H8O6
别名
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D-赤藻糖酸; D-异维生素C; 赤藻糖酸; D-(-)-异抗坏血酸; 异抗坏血酸(异VC); D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯; 抗氧化剂
简介
D-异抗坏血酸是一种天然、绿色、高效的食品抗氧化剂，对提高食品的稳定性，和延长储存期，起着相当大的作用。D-异抗坏血酸作为Vc的同分异构体，其化学特性与Vc有很多相似之处，但作为一种抗氧化剂，它又有Vc所不具备的优点。首先它的抗氧化性优于Vc,因此，在与Vc搭配使用时，它能有效地保护Vc的药性成分，在提高药性方面有很好的效果，同时保护了Vc的色泽。第二，安全性较高，在人体内无残留，人体摄入后参与代谢，可部分的转化为Vc。近年来，作为一种医药的辅助资料，被应用在Vc片，Vc银翘片以及Vc保健品方面，取得不错的效果。
CAS:9001-00-7
分子式:N/A
别名
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凤梨蛋白酶; 菠萝酶; 菠萝酵素
简介
在食品行业中主要用于啤酒抗寒、肉类软化和蛋白质水解。也可用于面包和葡萄酒中。医药上可用于支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等原因所引起的炎症、水肿和血肿血栓症的治疗。与抗菌药物合用治疗关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡、呼吸系统的各种炎症和尿路感染等。
CAS:9004-38-0
分子式:C32H32O19
别名
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乙酸氢酞酸纤维素; 纤维醋法酯; 邻苯二甲酸醋酸纤维素; 醋酸鈦酸纖維素
简介
纤维素是世界上最丰富的一种可再生高分子自然资源，纤维素与半纤维素、木质素以结合或半结合的方式存在于植物细胞中。由于纤维素分子之间因为羟基的氢键作用而具有很强的相互作用力，而且纤维素分子链上具有大量羟基存在，所以纤维素具有较强的反应活性。
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