CAS:1199-77-5
分子式:C10H10O2
别名
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A-甲基肉桂酸; α-甲基肉桂酸; 2-甲基-3-苯丙烯酸; (2E)-2-甲基-3-苯基丙烯酸;
简介
本品可作香精香料，也可做医药中间体。
CAS:120-57-0
分子式:C8H6O3
别名
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3,4-亚甲基二氧苯甲醛
简介
天然品少量存在于笃斯越橘、甜瓜、香胡椒、鸡、雪莉酒、刺槐属等花油和香荚兰豆等中。白色或黄白色闪光结晶，在空气中露光后呈红棕色。呈甜的香草和樱桃似香气。熔点37℃，沸点264℃。极易溶于乙醇和乙醚，溶于丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于矿物油，不溶于甘油和水。
CAS:121-34-6
分子式:C8H8O4
别名
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香荚兰酸; 4-羟基-3-甲氧基苯甲酸; 3-甲氧基-4-羟基苯甲酸; 4--3-甲氧苯甲酸; 香兰酸;
简介
本品用于有机合成、制造香料，具有抗细菌和真菌作用。
CAS:121-39-1
分子式:C11H12O3
别名
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3-苯基缩水甘油酸乙酯; 3-苯基-缩水甘油酸乙酯; 苯代环氧丙酸乙酯; 3-苯基-2,3-环氧丙酸乙酯;
简介
本品为为允许使用的食用香料，可做食品添加剂。
CAS:122-00-9
分子式:C9H10O
别名
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对乙酰甲苯; P-甲基乙酰苯; 4-甲基苯乙酰; 对乙酰基甲苯; 4'-甲基苯乙酮; 1-甲基-4-乙酰基; 甲基苯乙酮; 對甲苯乙酮
简介
对甲基苯乙酮为无色针状结晶体或近似无色液体，在稍低温度下即行凝固，呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。易溶于乙醇；乙醚；苯；氯仿和丙二醇，几乎不溶于水。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于甘油和水。天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿；蜂蜜；草莓的香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。
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