CAS:97-53-0
分子式:C10H12O2
别名
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1,3,4-丁香酚; 4-烯丙基-2-甲氧基酚; 4-烯丙基藜芦醚; 2-甲氧基-4-烯丙基酚; 4-烯丙基-2-甲氧基苯酚; 4-烯丙基愈疮木酚; 1-羟基-2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯; 1-羟基-2-甲氧基-4-烯丙基苯
简介
本品用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防腐剂。主要用于抗菌，降血压。也为允许使用的食用香料。主要用于配制烟熏火腿、坚果和香辛料等型香精。亦为合成香兰素的主要原料。
CAS:97-61-0
分子式:C6H12O2
别名
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二氢草莓酸; 2-甲基正戊酸; 丙戊酸EP杂质L; 丙戊酸钠杂质V
简介
2-甲基戊酸具有强烈的刺激性的辛辣气味，浓度较大时呈酸味。其微量用于食用香精，可用作仿制可可和巧克力香精，主要用作生产酯类的原料。
CAS:98-55-5
分子式:C10H18O
别名
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2-(4-甲基-3-环己烯基)-2-丙醇; Alpha-萜品醇; α-萜品醇
简介
松油醇主要用于柠檬、甜橙、草莓、桃子等水果型香精中。一般在口香糖中40mg/kg;调味料38mg/kg;糖果中14mg/kg;烘烤食品中19mg/kg;冷饮中16mg/kg;布丁类中12～16mg/kg;软饮料中5.4mg/kg。
CAS:104864-90-6
分子式:C14H24O
别名
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2-甲基-4-(2,2,3-三甲基-3-环戊烯-1-基)-4-戊烯-1-醇
简介
芬美檀香可以用在所有类型的香精中，给香精配方带来强烈的檀香气息，还可使留香时间得到提升。
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