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乙酰乙酸正丁酯

CAS:591-60-6

分子式:C8H14O3

别名

乙酰乙酸丁酯; 乙醯乙酸丁醚

简介

本品呈水果风味，有甜的发酵水果的白兰地似香气，为食品用香料。

CAS:591-68-4

分子式:C9H18O2

别名

缬草酸丁酯; 3-甲氧基苯甲醛; 丁基戊酸; 戊酸正丁酯;

简介

本品为食品用香料。主要用于配制葡萄酒、苹果、树莓类香精。

(E,E)-2,4-壬二烯醛

CAS:5910-87-2

分子式:C9H14O

别名

反,反-2,4-壬二烯醛; 2,4-壬二烯醛; 3-(2-氯苯基)-2-丙炔-1-醇; 反式,反式-2,4-壬二烯醛

简介

本品为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。

2,3-二甲基吡嗪

CAS:5910-89-4

分子式:C6H8N2

别名

2,3-二甲基哌嗪; 2,3-二甲基哌肼; 2,3-二甲基-1,4-二嗪

简介

本品可作食品添加剂，广泛用于烘烤、坚果类食品、乳制品、肉类、烟草。

过氧化乙酰丙酮

CAS:592-20-1

分子式:C5H8O3

别名

乙酰氧基-2-丙酮; 乙酰氧基丙酮; 丙酮醇乙酸酯; 丙酮基乙酸;

简介

本品可作食用香料、用作食品添加剂。

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