CAS:14371-10-9
分子式:C9H8O
别名
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桂醛; 3-苯基-2-丙烯醛; 3-苯丙烯醛; 反-肉桂醛; 肉桂酸(反式);
简介
本品为重要的合成香料，主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，使食品具有肉桂香味，除用于调味品类、肉桂、甜酒等外，还用于苹果、樱桃等水果香精。
CAS:1438-94-4
分子式:C9H9NO
别名
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1-(2-糠基)吡咯; 1-糠基吡咯; 2-(1-吡咯甲基)呋喃; 1-(2-呋喃基甲基)-1H-吡咯
简介
本品为为允许使用的食用香料，可做食品添加剂。
CAS:150-84-5
分子式:C12H22O2
别名
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乙酸香草酯; 3,7-二甲基-6-辛烯乙酸酯; 乙酸-3,7-二甲基辛烯-[6]-酯; 乙酸2-丙烯基酯; 香芳醇乙酸酯; 3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇乙酸酯
简介
是玫瑰型、香石竹型中的清甜协调香气。可少量用来增甜桂花、薰衣草、紫丁香、铃兰、莲花及牡丹花型香精。在香叶、防风根、素心兰、香柠檬、柑橘、占龙等非花型及醛香型香精中，亦可赋予新鲜、甜香、果香香韵。可微量用于食用香精中，如苹果、杏子、香蕉、柚子、柠檬等。
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