全乙酰糖泛指糖分子中所有的游离羟基(-OH)或氨基 (-NH2) 被乙酰基(-Ac) 所保护的糖类衍生物，此类分子是有机合成中的一种重要的合成中间体。全乙酰糖是指糖分子(Carbohydrate moleculars)中所有的游离羟基(-OH)或氨基(-NH2)均被乙酰基(-Ac)所保护的糖衍生物。例如在实验室中常见的1，2，3，4，6-O-五乙酰-D-吡喃葡萄糖(半乳糖，甘露糖）等。它在糖生物学、糖化学、合成化学、药物化学、材料科学、物理化学等诸多领域中有着广泛的应用价值。例如：全乙酰葡萄糖是一种极具潜力的表面活性剂；在以糖分子为原料的合成中，制备全乙酰糖对裸露羟基进行保护往往是第一步，其对后续反应具有重要的铺垫意义。由于全乙酰糖在化学实验中的广泛应用，现在市面上已可直接订购由工厂制备的全乙酰葡萄糖、甘露糖、乳糖等试剂。但对于较少的实验用量，利用原始糖分子在实验室临时制备乙酰糖是普遍的。同时，单糖例如葡萄糖的全乙酰化反应涉及到手性化合物的制备、热力学与动力学控制理论的应用、糖端基效应对产物构型的影响、不同催化剂对产物构型比例的影响以及减压过滤、萃取、重结晶等基本实验操作，因此学会制备全乙酰糖对于理解有机反应机理，训练基本操作有重要意义，可作为很好的大学有机化学实验课的教学内容。

氢化牛脂酸

CAS:61790-38-3

别名

更多信息

氢化牛油脂肪酸

简介

润滑油中间体、轧制油及润滑油加工剂和消泡剂。

C10-16 醇硫酸酯钠

CAS:68585-47-7

分子式:C11H10N2O6S

别名

更多信息