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湖南威嘉生物科技有限公司

创 14 年

中国湖南

2000 万

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50-100人

主营产品: 青蒿素 / 甜菊糖 / 罗汉果糖苷 V / 茶多酚

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甜叶菊提取物 / CAS 57817-89-7

99%

基本概述

产品包装

25 KG/纸板桶

交货期

14-30天

最大产能

500 万吨/年

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产品详情

甜叶菊提取物

产品概述：甜菊糖苷是从甜叶菊中提取的天然甜味剂，具有高甜度，低热量的特点。

用途：广泛应用于食品，饮料，保健品等行业。

CAS号：57817-89-7

分子式：C₃₈H₆₀O₁₈

分子量：804.87

属性

甜菊糖是以相同的双萜配基构成的8种配糖体的混合物，不含糖分和热量，色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂，其热量低并且口味非常接近蔗糖，是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，被国际上誉为“世界第三糖源”。甜菊糖作为食品甜味剂、防腐剂广泛应用于食品工业，用来制作高甜度、低热量、低盐、防龋齿食品。

CAS号

57817-89-7

分子式

C38H60O18

分子量

804.87200

精准质量

804.37800

PSA

294.98000

Logp

-2.93810

IUPAC

[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate

异构SMILE

CC12CCCC(C1CCC34C2CCC(C3)(C(=C)C4)OC5C(C(C(C(O5)CO)O)O)OC6C(C(C(C(O6)CO)O)O)O)(C)C(=O)OC7C(C(C(C(O7)CO)O)O)O

物质类别

有机物

所属类目

植物及其他提取物 > 植物提取物
食品（饲料）添加剂 > 甜味剂

熔点

198 °C

密度

1.53 g/cm3

沸点

963.3 ºC

闪点

290.3 ºC

外观与形状

白色粉末

29389090

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