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曲阜圣仁制药有限公司

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中国山东

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主营产品: 甜菊糖 / 葡萄糖基甜菊糖苷

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药用级甜菊糖苷 / CAS 57817-89-7

98%

基本概述

产品包装

25 KG/纸板桶

交货期

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产品详情

产品名称:药用级甜菊糖苷

中文名称:甜菊糖苷

英文名称:Stevioside

CAS号:57817-89-7

分子式:C38H60O18

分子量:804.88

EINECS号:260-975-5

熔点:198°C

沸点:963.3±65.0 °C(Predicted)

密度:1.53±0.1 g/cm3(Predicted)

甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊中精提的天然保健型甜味剂和医药辅助治疗剂。

甜菊糖苷目前广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品、调味品、腌制品等领域。

属性

甜菊糖是以相同的双萜配基构成的8种配糖体的混合物，不含糖分和热量，色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂，其热量低并且口味非常接近蔗糖，是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，被国际上誉为“世界第三糖源”。甜菊糖作为食品甜味剂、防腐剂广泛应用于食品工业，用来制作高甜度、低热量、低盐、防龋齿食品。

CAS号

57817-89-7

分子式

C38H60O18

分子量

804.87200

精准质量

804.37800

PSA

294.98000

Logp

-2.93810

IUPAC

[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate

异构SMILE

CC12CCCC(C1CCC34C2CCC(C3)(C(=C)C4)OC5C(C(C(C(O5)CO)O)O)OC6C(C(C(C(O6)CO)O)O)O)(C)C(=O)OC7C(C(C(C(O7)CO)O)O)O

物质类别

有机物

所属类目

植物及其他提取物 > 植物提取物
食品（饲料）添加剂 > 甜味剂

熔点

198 °C

密度

1.53 g/cm3

沸点

963.3 ºC

闪点

290.3 ºC

外观与形状

白色粉末

29389090

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