安徽海蓝生物科技有限公司
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中国 安徽
主营产品:
L(+)-酒石酸 / D-(-)-酒石酸
中国 安徽
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D-(-)-酒石酸 / CAS 147-71-7
基本概述
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产品详情
D-(-)-酒石酸
结构式：
别名：D-酒石酸；D-(-)-2,3-二羟基丁二酸；(2S,3S)-2,3-二羟基琥珀酸；左旋酒石酸
分子式：C4H6O6
分子量：150.087
熔点：166-170ºC
沸点：399.3ºC
密度：1.76 g/cm3
闪点：210ºC
性状：白色晶体
储存条件：存放在阴凉，干燥的地方，放置于密闭容器内。
特点：
酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途：广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等
属性
基本信息
酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。因此本品主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。
CAS号
147-71-7
分子式
C4H6O6
分子量
150.08700
精准质量
150.01600
PSA
115.06000
Logp
-2.12260
IUPAC
(2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
异构SMILE
[C@H]([C@@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O
属性分类
物质类别
有机物
所属类目
原料药及其中间体 > 医药中间体
食品（饲料）添加剂 > 食品添加剂
食品（饲料）添加剂 > 食品添加剂
物化性质
熔点
166-170ºC
密度
1.76 g/cm3
沸点
399.3ºC
闪点
210ºC
外观与形状
白色晶体
出口信息
HS
29181200
出口手续要求
A
R
危险类别码
R36/37/38
危险品标志
Xi
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