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湖北西尼美香料有限公司

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主营产品: 肉桂酸 / 肉桂醇 / 苯甲醛

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肉桂酸 / CAS 621-82-9

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肉桂酸

产品介绍：

肉桂酸亦称桂皮酸、亚苄基乙酸、3-苯基-2-丙烯酸，一种不饱和芳香酸，微有桂皮气味，以游离或酯形式存在于凤仙花、桂皮油与古柯叶中。

化学性质：

白色单斜棱晶。微有桂皮香气。溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿，易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类，不溶于水。

作用与用途：

肉桂酸是重要的有机合成原料，主要用于合成肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、肉桂酸苄酯，广泛用于香料工业与医药工业。医药上曾用作驱虫剂。肉桂酸用作香料，配制樱桃、杏、蜂蜜和肉桂香型香精;也可用作肉桂酸酯的原料。我国GB2760—1996规定肉桂酸为允许使用的食用香料;此外，还可用作感光树脂聚桂皮酸乙烯系列的原料;合成甲酯、乙酯和苄酯的原料，这些酯作为香料可用于化妆品，香皂，也可用作局部麻醉剂、止血剂和医药(乳酸心可定及氯苯氨丁酸等)的原料;肉桂酸也用作植物生长调节剂和杀菌剂等农药原料;水果和蔬菜的防腐剂;用作紫外线剂及感光树脂的原料，用于化妆品的防晒膏。肉桂酸还可作有机微量分析测定双键的标准，测定铀和钒，分离钍等。

属性

肉桂酸是一种单羧酸，由丙烯酸在 3 位带有苯基取代基组成。它存在于肉桂中。它具有作为植物代谢物的作用。它是苯乙烯的成员，也是肉桂酸的成员。它是肉桂酸酯的共轭酸。

CAS号

621-82-9

分子式

C9H8O2

分子量

148.15900

精准质量

148.05200

PSA

37.30000

Logp

1.78440

IUPAC

(E)-3-phenylprop-2-enoic acid

异构SMILE

C1=CC=C(C=C1)C=CC(=O)O

物质类别

有机物

所属类目

原料药及其中间体 > 医药中间体
食品（饲料）添加剂 > 食品添加剂
香精香料 > 香精
香精香料 > 香料

熔点

133ºC

密度

1.2475

沸点

300ºC

闪点

>230°F

外观与形状

白色单斜棱晶,微有桂皮香气。

29163990

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DG-等级

0.0

危险类别码

R36/37/38

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