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湖北西尼美香料有限公司

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主营产品: 肉桂酸 / 肉桂醇 / 苯甲醛

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肉桂醇 / CAS 104-54-1

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基本概述

产品包装

25 KG/铁桶

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产品详情

肉桂醇

性状：

肉桂醇为白色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体。

肉桂醇溶于大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。

化学性质：

有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，有类似风信子与膏香香气，有甜味，熔点33℃(纯品低于24℃)，沸点258℃，闪点126℃，相对密度：(d35)1．0338；(d20)1.044，折射率(nD22)1.5819，市售商品，主要是指反式异构体。顺式者为无色液体，有高度折光性，沸点127℃(1333Pa)，相对密度(d22)1.041，折射率(nD25)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。

用途：

肉桂醇天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。常用作定香剂，修饰剂。也与苯乙醛共用，为调制洋水水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料，还可用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅。其也是重要的医药原料，常用于心脑血管药合成中，如脑益嗪等。对病毒引起的肺瘤能有效抑制；临床用于血癌、子宫癌、卵巢肿瘤、食管癌等多种肿瘤。肉桂醇是GB2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰。

属性

CAS号

104-54-1

分子式

C9H10O

分子量

134.17500

精准质量

134.07300

PSA

20.23000

Logp

1.69210

IUPAC

(E)-3-phenylprop-2-en-1-ol

异构SMILE

C1=CC=C(C=C1)C=CCO

物质类别

有机物

所属类目

植物及其他提取物 > 植物提取物
食品（饲料）添加剂 > 食品用香料香精
香精香料 > 天然香料

熔点

30-33 °C

密度

1.044 g/mL

沸点

250 °C

闪点

>230 °F

外观与形状

白色至微黄色晶体, 具有类似风信子的令人愉快的香树胶气息。

29122990

危险类别码

R22-36/38-43-36

危险品标志

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