搜索 Chemball

我的 Chemball

供应商工作台

我的询盘产品管理

采购商工作台

公共询盘发布询盘

账户中心

+86-571-8627 3270

福建省莆田市天源食品有限公司

创 25 年

中国福建

110 万

48618 m²

50人以下

主营产品: 卡拉胶 / 琼脂 / 海藻酸钠

中国福建

联系供应商

首页公司概况联系我们在线询盘

琼脂 / CAS 9002-18-0

500 - 1300Gel/cm2

基本概述

产品包装

25 KG/纸箱

交货期

14-30天

快速询盘

提交

获取免费样品

样品需小于1KG

产品详情

琼脂

产品介绍：

琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。

产品规格

强度：500 - 1300Gel/cm²(日本尼康测法）

琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：

干燥失重 :≤15%

烧灼残渣%（灰分）：≤5

水不溶物% ：≤1

砷（AS）% ：≤0.0001

重金属（以Pb 计）%：≤0.004

吸水力：75毫升（最高数）

淀粉：合乎规定

外观：类白色或淡黄色粉

属性

寒天（寒天粉）自日本奈良时期被人们所广泛接受，喜爱，到了平安时期，已经作为料理被广泛食用。又到了江户时期，人们将多余剩下的洋粉放到寒冷的户外，结冻后就变成了干货，据说这也就是寒天的由来。试着煮了之后，洋粉独特的异味消失了，变成了透明的固体。因为富含食物纤维，所以它也作为减肥健康食品被人们所喜爱。

CAS号

9002-18-0

分子式

C14H24O9

分子量

336.33500

精准质量

336.14200

PSA

127.07000

Logp

-2.62740

IUPAC

(2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol

异构SMILE

CC1[C@H]([C@H]2C(C(O1)CO2)OC3[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O3)CO)O)OC)O)O

物质类别

混合物

所属类目

植物及其他提取物 > 植物提取物
食品（饲料）添加剂 > 增稠剂

熔点

85-95 °C

外观与形状

半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑

13023100

出口手续要求

A R

0.0

DG-等级

0.0

危险类别码

R22; R36/37/38

危险品标志

获取样品

提交

基本概述
产品详情
获取样品

发送邮件