东莞市感恩食品科技有限公司
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12 年
中国 广东
主营产品:
抗坏血酸棕榈酸酯 / 特丁基对苯二酚 / 甘油二酯
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特丁基对苯二酚 / CAS 1948-33-0
基本概述
产品包装
1 KG/塑编袋; 25 KG/纸板桶
交货期
14-30天
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产品详情
特丁基对苯二酚
详细介绍：
CAS号 ：1948-33-0
英 文 名：Tert-Butylhydroquinone
分 子 式：C10H14O2
使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果和籽类，坚果和籽类罐头，油炸面制品，方便米面制品，月饼，饼干，焙烤食品馅料，腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），风干、烘干、压干等水产品，膨化食品。
使用方法：
1、直接法 ：将油脂加热至35-60℃，按所需比例量加入 TBHQ，强力搅拌10-15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 TBHQ均匀分布；
2、比例法：按直接法配制5%的TBHQ浓缩油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，搅拌混合均匀即可；
3、喷涂或浸渍法：坚果和籽类罐头，烘炒坚果食品，腌腊肉制品类，风干、烘干、压干等水产品，用5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理。
建议用量：
1、月饼、焙烤食品馅料：按食品总量计，Z 大添加量0.2 g/kg；
2、其他：以油脂中的含量计，Z 大添加量0.2 g/kg。
注意事项：
1、柠檬酸、维生素C及其他抗氧化剂对本品有增效作用；
2、本品与强碱接触会变红，应避免在强碱条件下使用。
包装规格：1千克/袋、25千克/桶
贮存条件：于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放。
保 质 期：18个月
属性
基本信息
特丁基对苯二酚是一种高效的抗氧化剂。在食品中，特丁基对苯二酚用作植物油和多种食用动物油脂的抗氧化剂。它遇铁不变色，也不会改变食品的味道或气味。它也可以和其他防腐剂如丁基羟基茴香醚一同使用。其作为食品添加剂的E编码为E319。它由于可延长保存期限，它被广泛用于食品中。在工业生产中，它可以用作抑制有机过氧化物自聚合的稳定剂。也可以作为抗腐蚀剂添加于生物燃油中。在香水中，特丁基对苯二酚可以用作固定剂，抑制挥发并提高稳定性。此外，也用于油漆、清漆及树脂中。
CAS号
1948-33-0
分子式
C10H14O2
分子量
166.21700
精准质量
166.09900
PSA
40.46000
Logp
2.39530
IUPAC
2-tert-butylbenzene-1,4-diol
异构SMILE
CC(C)(C)C1=C(C=CC(=C1)O)O
属性分类
物质类别
有机物
所属类目
食品（饲料）添加剂 > 抗氧化剂
物化性质
熔点
127-129 °C(lit.)
密度
2.95 g/cm3
沸点
295 °C
闪点
171 °C
外观与形状
白色至浅褐色结晶粉末
出口信息
HS
29072990
出口手续要求
A,B
N,M,R,S
UN
3077
DG-等级
9
危险类别码
R22-36/37/38
危险品标志
Xn
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