江苏科伦多食品配料有限公司
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中国 江苏
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六水氯化镁 / 磷酸氢二钾 / 磷酸三钾 / 磷酸三钠 / 磷酸三钙 / 磷酸氢二钠 / 磷酸二氢钠 / 磷酸二氢铵 / 磷酸氢镁三水合物 / 乙酸钾 / 乙酸钠 / 乙酸铵 / 碳酸钾 / 氯化钾 / 氯化钙 / 氯化镁 / 二水合柠檬酸钠 / 柠檬酸镁九水合物 / 柠檬酸钾一水合物 / 乙二胺四乙酸二钠二水合物 / 甲酸钾 / 硫酸钠 / 硫酸钾 / 无水硫酸铜 / 磷酸二氢钾 / 磷酸二氢钙 / 磷酸氢钙 / 磷酸氢二铵 / 三聚磷酸钠 / 六偏磷酸钠 / 焦磷酸钠 / 双乙酸钠
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三聚磷酸钠 / CAS 7758-29-4
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产品详情
三聚磷酸钠
一、化 学名：三聚磷酸钠
二、英文名称：Sodium Tripolyphosphate
三、分子式： Na5O10P3
四、分子量：367.86
五、CAS NO：7758-29-4
六、性 能：白色粉末，熔点 622 ℃，易溶于水，对钙镁等金属离子有显著的螯合能力，能软化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm3，中密度 0.51-0.65g/cm3，高密度 0.66-0.9g/cm3。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八用途：食品工业中用于罐头 , 果汁饮料 , 奶制品 , 豆乳等的品质改良剂 , 主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。
属性
基本信息
三聚磷酸钠为白色粉末状结晶，流动性较好，易溶于水，其水溶液呈碱性。三聚磷酸钠常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂和金属螯合剂等。例如，三聚磷酸钠可增加肉质的嫩度，也可用作鱼肉制品的食品改良剂、饮料的澄清剂。
CAS号
7758-29-4
分子式
Na5O10P3
分子量
367.86400
精准质量
367.81900
PSA
214.40000
Logp
1.49640
IUPAC
Sodium triphosphate
异构SMILE
[O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+]
属性分类
物质类别
无机物
所属类目
助剂及其他 > 水处理化学品
农药化学品及其中间体 > 化肥/肥料
食品（饲料）添加剂 > 水分保持剂
农药化学品及其中间体 > 化肥/肥料
食品（饲料）添加剂 > 水分保持剂
物化性质
熔点
622 °C
密度
2.52 g/cm3 (20℃)
外观与形状
白色粉末
出口信息
HS
28353190
危险类别码
R36/37/38
危险品标志
Xi
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