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学名：2,3-二羟基丁二酸氢钾
分子式：KHC4H4O6
分子量：188.17
性状：白色结晶粉末或微黄色结晶粉末。易溶于热水，溶于酸及碱溶液。难溶于冷水，不溶于乙醇。
质量指标：
指标名称 | 指标 |
含量 %≥ | 99.5 |
硫酸盐（SO4） %≤ | 0.02 |
易氧化物 | 合格 |
重金属（以Pb计）%≤ | 0.002 |
砷(As2O3) %≤ | 0.0004 |
干燥失重 %≤ | 0.5 |
用途：主要用于食品添加剂。
包装：25公斤编织袋，内衬双层牛皮纸袋，薄膜袋。
