无水柠檬酸

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无水柠檬酸

CAS号： 77-92-9

价格：待协商获取最新报价

规格： 99%-100.5%

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交货周期： 14-30天

最大产能： -

包装： 500KG/塑编袋; 25KG/塑编袋; 1000KG/塑编袋

产品详情

属性

产品名称：无水柠檬酸

产品性状：白色晶状粉末、无色晶体或颗粒。

执行标准：BP2013/USP35/FCC8/E330/GB1886.235-2016

包装：纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装，每袋净重25千克；聚丙烯集装袋包装，每袋净重500千克或1000千克。

储存：清洁、阴凉、干燥、通风处储存。

主要用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂，还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

属性

无水柠檬酸是动植物体内的一种天然成分和生理代谢的中间产物，也是食品、医药、化工等领域应用最广泛的有机酸之一。它是无色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，虽有强烈酸味，但令人愉快，稍有后涩味。在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。无水柠檬酸被称为第一食用酸味剂，在食品工业上极广泛地用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、螯合剂等。在医药领域，泡腾是大众化药物口服配料释放体系，柠檬酸与碳酸钠或碳酸氢钠水溶液共同反应产生大量CO2 (即泡腾)和柠檬酸钠，可使药物中活性配料迅速溶解并增强味觉能力。在工业上，以柠檬酸为基础的金属净化配方，能有效地去除黑色金属和有色金属的表面形成的氧化物，作为一种弱有机酸，它可引起金属表面层的轻微的损害，然而作为金属离子螯合剂则加速金属氧化物的迁移，在许多钢材浸酸体系中，为了消除金属氧化物应力裂痕和使高强度钢材的侵蚀致脆减至最低程度，采用柠檬酸除锈以代替无机强酸。

CAS号

77-92-9

分子式

C6H8O7

分子量

192.12400

精准质量

192.02700

PSA

132.13000

Logp

-1.24850