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产品介绍：
豌豆蛋白是以国外进口的豌豆原料为原料，采用水提、分离、喷雾干燥工艺制得的植物蛋白粉末。本品为淡黄色或乳白色干燥松散粉末，拥有完整的必需氨基酸组成，属于全价植物蛋白，消化吸收率高；不含胆固醇、无反式脂肪酸，麸质、大豆残留低，致敏风险小。产品具备良好的乳化、凝胶、保水保油、发泡性能，可改善食品质地与结构。产品已通过 BRCGS、ISO9001、HACCP、IP‑Non‑GMO、KOSHER、HALAL、GMP + 等多项国际认证，常温条件下保质期 24 个月。
CAS：222400-29-5
产品用途：
豌豆蛋白是重要的植物基食品原料，广泛用于植物肉制品、植物奶、植物酸奶、烘焙食品、蛋白饮料、能量棒、代餐粉、膳食营养补充剂等产品。凭借凝胶、粘结、保水保油功能，用于植物汉堡、素香肠，模拟肉类口感，提升成品蛋白含量；在运动营养领域，可作为蛋白粉原料，为素食、健身人群补充完整必需氨基酸。
同时可作为优质蛋白原料应用于宠物食品、水产及畜禽饲料，替代豆粕、鱼粉，优化配方，降低生产成本。在配方加工中，依靠乳化、增稠特性，改善产品稳定性，提升成品的保形、保水性能。
