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赤藓糖醇是一种填充甜味剂，是一种分子式为C4H1004的四碳糖醇。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌、蘑菇、地衣、甜瓜、葡萄、梨和少量动物眼球晶体、血浆、胎儿液、精液和尿液。在发酵食品中葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒也少量存在。它可以通过葡萄糖发酵制备，是一种白色结晶粉末，具有清爽的甜味，不易吸湿，在高温下稳定，在宽PH范围内稳定，溶解在口中时有温和凉爽的感觉，适合各种食物。
阜丰集团有限公司是一家在香港联交所主板上市的国际化生物发酵制品公司，主要致力于各种氨基酸及其衍生制品和生物胶体的研发、生产和经营，是全球著名味精、黄原胶、氨基酸生产商。
目前集团下辖山东阜丰发酵有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、内蒙古阜丰生物科技有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、齐齐哈尔龙江阜丰生物科技有限公司、江苏神华药业有限公司、阜丰集团研发中心和阜丰集团营销中心等多家实体，产业遍布山东、陕西、内蒙、江苏、新疆等省区。
企业资格认证
集团先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP认证。连续多年在中国发酵行业中综合实力排名第一，并入选中国民营企业500强，先后荣获国家级高新技术企业、全国优秀龙头食品企业等荣誉称号,“阜丰”商标为中国驰名商标。
