大豆分离蛋白
大豆分离蛋白粉具有高蛋白含量,低胆固醇的特点,独具乳化性、凝胶性、集水、保水性,是其他动物蛋白所不能替代的。作为一种食品添加剂,广泛用于肉制品、乳制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷冻食品等几十类现代保健食品中以降低生产成本。
1.技术指标
项目 | 指标 |
大豆分离蛋白粉 | |
水分 | ≤10 |
蛋白质(N*6.25)% | ≥90 |
脂肪% | ≥18 |
粗纤维% | ≤5.0 |
灰分% | ≤8.0 |
细菌总数/g | ≤30000 |
2.包装
25kg/袋
3.贮存方法及保质期
密封,置于阴凉干燥处保存,保质期为24个月。