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产品介绍：
85%分离豌豆蛋白（Pea Protein Isolate, PPI），是一种以优质非转基因豌豆为原料，经先进分离、提取、喷雾干燥等工艺制成的高纯度植物蛋白粉。该产品蛋白质含量（干基）不低于85%，口感温和，营养全面，功能特性突出。凭借其卓越的理化性能与广泛的应用适应性，85%分离豌豆蛋白已成为食品加工、运动营养及健康膳食领域不可或缺的功能性原料。
基础信息
CAS 号：222400-29-5
分子式：C₇₅H₁₂₃N₂₁O₂₃
相对分子质量：1689.94
产品用途：
85% 分离豌豆蛋白是采用非转基因豌豆经提纯制成的高纯度植物蛋白，蛋白干基含量≥85%，具备低致敏、无麸质、无大豆、无乳糖的特点，溶解性、乳化性、凝胶性与保水性优良，可广泛应用于植物基饮品、代餐蛋白粉、健身营养补充剂、植物肉、无麸质烘焙与面制品，也可作为改良剂添加至火腿肠、肉丸等肉制品中提升保水与弹性，同时适用于高端宠物食品、特殊膳食及各类高蛋白食品的营养强化。
