CAS:123-51-3
分子式:C5H12O
别名
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3-甲基-1-丁醇; 3-甲基丁醇; 三甲基-1-丁醇; 异丁原醇
简介
异戊醇为茶鲜叶、红茶、绿茶香气成分之一，是一种有酒精气味的无色液体，蒸气有毒。微溶于水，与乙醇和乙醚混溶。由杂醇油或戊烷经氯化和水解后生成的混合醇中分馏而得。异戊醇可用作溶剂和有色金属矿物浮剂，还用于制药物和摄影药品。
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CAS:134-03-2
分子式:C6H7NaO6
别名
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维生素C钠; 维生素C钠盐; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠; VC抗坏血酸钠; (+)-L-抗坏血酸钠
简介
维生素C钠是维生素C生产的主要中间产品，同时维生素C钠也是一种重要的食品添加剂，用作抗氧化剂，可防止食品和饮料变色、变味，广泛用于火腿、香肠、蛋糕的保鲜固色及月饼的防霉，加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白，具有补充VC及增强钙的吸收的双重功能，性能稳定。
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别名
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N-乙基-L-谷氨酰胺; N-(L-谷氨酰基)乙胺; 麩胺酸-L-单乙基盐胺; 麩胺酸-L-乙盐胺; 谷氨酰乙胺
简介
茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸，由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下，在茶树根部合成，是形成茶叶滋味的重要物质，主要表现为鲜、甜，是茶叶生津润甜的主要成分。茶叶中鉴定出26种氨基酸(6种非蛋白氨基酸)，一般占茶叶干重的1%~5%，而茶氨酸占茶叶游离氨基酸总量的50%以上。作为茶叶中含量最高的特征性非蛋白氨基酸，茶氨酸安全无毒副作用，具有抗氧化、调节免疫、延缓衰老、拮抗谷氨酸过量而产生的细胞兴奋性毒性等多种生物活性。同时，L-茶氨酸作为一种烷基胺，可激活γ-T免疫细胞促进细胞增殖和细胞因子分泌，增强抵抗肿瘤细胞的能力并降低外界微生物的感染，降低机体患感冒和流感的几率。
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别名
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半胱氨酸; L-2-氨基-3-巯基丙酸; (R)-2-氨基-3-巯基丙酸; 一巯基氨基丙盐酸盐; L-Β-巯基丙氨酸; L-β-硫氢代丙氨酸; L-半胱氨; (+)-2-氨基-3-巯基丙酸
简介
L-半胱氨酸是一种人体非必需氨基酸，存在于角蛋白中，角蛋白是构成指甲、趾甲、皮肤与毛发的主要蛋白质。L-半胱氨酸与胱氨酸关系很密切，两分子半胱氨酸组成一分子胱氨酸。半胱氨酸比较不稳定，很容易变成胱氨酸，胱氨酸也可再还原生成半胱氨酸。这两种都是含硫氨基酸，对皮肤的形成与解毒有作用。L-半胱氨酸主要应用在化妆品、医药、食品领域。在化妆品方面，用于制备烫发精、防晒霜、生发香水与养发精等。在医药领域用于制备甲基半胱氨酸、乙基半胱氨酸、乙酰半胱氨酸、半胱氨酸甲酯、半胱氨酸乙酯及综合氨基酸制剂等药物。半胱氨酸还可用作放射线损伤的防护药物。在食品方面，L-半胱氨酸用作面包发酵助剂(催熟剂)、奶粉及果汁用抗氧化剂的稳定剂及宠畜食物的营养剂等。
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N-甲基胍基乙酸; 肌酸一水化物; 肌酸一水合物; 肌氨基酸; 肌氨酸一水化合物; 甲胍基醋酸; 肌氨肌酸; 肌肉素
简介
广泛用于食品、饮料、添加剂等。医药原料及保健品添加剂。可抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与紧张，恢复体能，可加速人体蛋白质合成，使肌肉更结实，增强肌肉弹性，降低胆固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎缩症，延缓衰老。
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