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石家庄瑞雪制药有限公司

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主营产品: 山梨醇

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食品级山梨糖醇 / CAS 50-70-4

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基本概述

产品用途

产品包装

25 KG/塑编袋

交货期

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最大产能

10000 万吨/年

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产品详情

食品级山梨糖醇

山梨糖醇

英文名：Sorbitol

别名：山梨醇

化学式：C₆H₁₄O₆

分子量：182.17

CAS号：50-70-4

性状：无色、无味的结晶体，易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，具有很大的吸湿性。山梨糖醇是由葡萄糖在镍催化剂存在下加氢氢化制得。山梨醇甜度约为蔗糖的60%，热值与蔗糖相似，具有无糖特性，广泛应用于无糖食品中。分子中由于没有还原性基团，通常化学性质稳定，不与酸碱起作用，不易受空气氧化，也不易与可溶性氨基化合物发生美拉德褐变。山梨醇对微生物的抵抗力比葡萄糖高得多，不易发酵，不易受微生物作用。

应用：山梨醇广泛应用于药品用氨基酸输液、口服液、药片赋形剂、保湿剂，应用于口香糖、水产品、肉制品、冰激凌、调味品等食品中作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂，其应用范围非常广泛。

属性

山梨糖醇是一种存在于水果和植物中的糖醇，具有利尿、通便和通便的特性。未被吸收的山梨糖醇通过渗透压将水分保留在大肠内，从而刺激肠道蠕动，发挥利尿、通便、导泻的作用。此外，山梨糖醇的热量比蔗糖少三分之一，甜味活性比蔗糖低 60%，可用作糖尿病患者的糖替代品。山梨糖醇是一种无味无色固体。下沉并与水混合。D-葡萄糖醇是葡萄糖醇（也称为 D-山梨糖醇）的 D-对映异构体。它具有甜味剂、泻药、代谢物、泻药、人体代谢物、食物保湿剂、酿酒酵母代谢物、大肠杆菌代谢物和小鼠代谢物的作用。它是L-葡萄糖醇的对映异构体。

CAS号

50-70-4

分子式

C6H14O6

分子量

182.172

精准质量

182.079

PSA

121.38000 英文别名 Glucitol Gulitol D-Sorbitol D-Glucitol Hexahydric Alcohol (2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-Hexol Sorbitol Solid Sorbitol Liquid Sorbitol 70% Sorbitol Powder Sorbitol70 Sorbitol70% 简化分子线性输入规范(SMILES) C(C(C(C(C(CO)O)O)O)O)O 分子式 C6H14O6 分子量

Logp

-3.58540

IUPAC

(2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol

异构SMILE

C(C(C(C(C(CO)O)O)O)O)O

物质类别

有机物

所属类目

原料药及其中间体 > 泌尿系统用药
食品（饲料）添加剂 > 水分保持剂
食品（饲料）添加剂 > 甜味剂

熔点

95-99ºC

密度

1.28 g/mL at 25 °C

沸点

494.9ºC at 760 mmHg

闪点

292.5ºC

外观与形状

Sorbitol is an odorless colorless solid.

29054400

危险类别码

R36/37/38

危险品标志

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