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保龄宝生物股份有限公司

创 27 年

中国山东

37191 万

499500 m²

1000人以上

主营产品: 低聚麦芽糖 / 低聚半乳糖 / 异麦芽糖 / 低聚果糖 / 赤藓糖醇 / 异麦芽酮糖醇 / 聚葡萄糖 / 糊精 / 高果糖浆 / 淀粉 / 乙酰化二淀粉磷酸酯 / 羟丙基二淀粉磷酸酯 / D-(-)-果糖 / 海藻糖 / 麦芽糖糊精 / D-阿洛酮糖

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麦芽糊精 / CAS 9050-36-6

MD15: 11%≤DE值＜16%

MD20: 16%≤DE值≤20%

DE28-32

MD10: DE值＜11%

基本概述

产品包装

Pallets Packing	20'FCL		40'FCL
Pallets Packing	With	Without	With	Without
25 KG/纸板桶 MD15: 11%≤DE值＜16%	--	--	--	--
25 KG/纸板桶 MD20: 16%≤DE值≤20%	--	--	--	--
25 KG/纸袋 DE28-32	13 MT	16 MT	26 MT	16 MT
25 KG/纸板桶 MD10: DE值＜11%	--	--	--	--

交货期

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产品详情

麦芽糊精

保龄宝公司配料系列中的麦芽糊精是以玉米淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成，具有甜度低、无异味、易消化、低热、溶解性好、发酵性小、填充效果好、稳定性好、难以变质的特性，广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业，还可应用于纺织、日化、医药生产中。

主要作用

口乳化作用和增稠效果

抑制褐变反应

用作承载体与涂膜保鲜

降低冰点。

替代脂肪

用于改善食品的结构和外观

产品规格

项目	要求
	MD10	MD15	MD20
DE值%	<11	11≤DE值<16	16≤DE值≤20
水分%，≤	6
溶解度%，≥	98
pH值	4.5-6.5
硫酸灰分%，≤	0.6
碘实验	无蓝色反应

应用

产品类别	使用产品具体性能	推荐使用量
乳制品	不易结块，速溶，冲调性好，降低成本，易消化吸收	5%-20%
营养休闲食品	具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象	10%-25%
固体饮料	产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果极佳	10%-30%
果汁饮料	易吸收，粘稠度高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀	5%-15%
冷冻食品	冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和。口感良好	10%-25%
糖果	增加糖果任性，防止返砂和烊化，改善风味	10%-30%
饼干	造型饱满，表面光滑，色泽清亮，香脆可口	5%-10%
肉制品	产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期	5%-10%

应用特性

流动性好

溶解性好

吸湿性低

耐热性强

各种甜味剂、香味剂、填充剂的优良载体

很好的乳化作用和增稠效果

成膜性能好

易被人体吸收

属性

麦芽糖糊精具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。麦芽糖糊精广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业，还可应用于纺织、日化、医药生产中。

CAS号

9050-36-6

分子式

C12H22O11

分子量

342.29648

精准质量

物质类别

有机物

所属类目

食品（饲料）添加剂 > 增稠剂

熔点

240 °C (dec.)

外观与形状

白色或略带浅黄色的无定形粉末

1702909090

出口手续要求

A M,R

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