寿光市华力糖醇有限公司
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中国 山东
主营产品:
山梨醇 / 麦芽糖醇 / 甘露醇 / 海藻糖
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海藻糖 / CAS 99-20-7
基本概述
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产品详情
海藻糖
产品介绍：
海藻糖，又称α，α-海藻糖、α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。为两分子D-吡喃葡萄糖的异头碳原子(C1)上的半缩醛羟基之间去水缩合而成的非还原性双糖。主要分为α，α-海藻糖、α，β-海藻糖和β，β-海藻糖等三种。存在于霉菌、藻类、干酵母、麦角等中，也可由人工合成。
CAS：99-20-7
分子式：C12H22O11
分子量：342.3
结构式：
性状：白色结晶粉末
产品用途：
其具有保存生物活力的特殊功能,能有效地保护细胞膜和蛋白质的结构,使生物体在异常情况下,如高温脱水(干燥、高渗透压)、冷冻时仍保持细胞内湿润,防止细胞因失水而造成养分的损失和细胞的损伤。而且体外海藻糖同样具有稳定生物膜和蛋白质结构的特性,国际上用它保护基因工程酶类、各种病毒、疫苗、抗体、蛋白质因子、核酸等，同时作为生物活性物质的稳定剂和保护剂,其在食品、保健品、化妆品、医药、分子生物学和农业等领域有着广阔的应用前景。
属性
基本信息
海藻糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性，被赞誉为生命之糖，可广泛用于生物制剂、医药、食品、保健品、精细化工、化妆品、饲料及农业科学等各个行业。1.在食品工业上的应用a.防止淀粉老化b.防止蛋白质变性c.矫味、矫臭作用d.保持食品组织的新鲜度e.非龋齿性。
CAS号
99-20-7
分子式
C12H22O11
分子量
342.3
精准质量
342.11600
PSA
189.53000
Logp
-5.39720
IUPAC
(2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
异构SMILE
C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)O)O
属性分类
物质类别
有机物
所属类目
原料药及其中间体 > 药用辅料
食品（饲料）添加剂 > 甜味剂
食品（饲料）添加剂 > 甜味剂
物化性质
熔点
203 °C
密度
1.5800
沸点
397.76°C (rough estimate)
外观与形状
白色粉末
出口信息
HS
29400090
出口手续要求
A,Q R
UN
0.0
DG-等级
0.0
危险类别码
38
危险品标志
Xi
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