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青岛和海生物科技有限公司

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卡拉胶寡糖 / CAS 11114-20-8

95%以上原粉

基本概述

产品包装

Pallets Packing	20'FCL		40'FCL
Pallets Packing	With	Without	With	Without
25 KG/纸板桶 95%以上原粉	--	--	--	--

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产品详情

卡拉胶寡糖(图2)

卡拉胶寡糖是利用生物酶降解技术降解卡拉胶得到不同相对分子质量和组成的系列寡糖。卡拉胶寡糖具有以1,3-β-D-半乳糖和1,4-α-D-半乳糖交替连接形成的骨架结构，根据半乳糖中是否含有内醚以及半乳糖上硫酸基的数量和连接位置不同，卡拉胶寡糖可以分为七种类型，其中最常见的是κ-、ι-和λ-型。

产品优势：

卡拉胶寡糖主要由卡拉胶降解得到，相对卡拉胶而言，卡拉胶寡糖分子量较小、溶解性较好、稳定性和安全性都有所改善，同时因分子链上的活性基团充分暴露，其原有的活性得到提高，甚至产生了新的活性。

属性

卡拉胶又名角叉菜胶、鹿角藻胶，是从红藻中提取的一种高分子亲水性多糖，具有极高的经济价值，是世界三大海藻胶工业产品（琼胶、卡拉胶、褐藻胶)之一。

CAS号

11114-20-8

分子式

C24H36O25S22

分子量

788.65764

精准质量

788.09900

PSA

394.53000

Logp

-6.52700

IUPAC

[(2R,3S,4R,5R,6S)-6-[[(1R,3S,4R,5R,8S)-3,4-dihydroxy-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-[[(1R,3R,4R,5R,8S)-8-[(2S,3R,4R,5R,6R)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-sulfonatooxyoxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-3-yl]oxy]-5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl] sulfate

异构SMILE

C1C2C(C(O1)C(C(O2)O)O)OC3C(C(C(C(O3)CO)OS(=O)(=O)[O-])OC4C(C5C(C(O4)CO5)OC6C(C(C(C(O6)CO)OS(=O)(=O)[O-])O)O)O)O

物质类别

有机物

所属类目

食品（饲料）添加剂 > 增稠剂
食品（饲料）添加剂 > 水分保持剂

外观与形状

白色至淡黄褐色、表面皱缩、微有光泽的半透明片状体或粉末状物，无臭无味，口感粘滑

13023911

DG-等级

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