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1、 分子式：MgSO4·7H2O
2、 分子量：246.47
3、 性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
4、 质量标准 ： GB29207-2012
含量（MgSO4·7H2O）, ％ | ≥ 99.30 |
氯化物（以Cl计），％ | ≤ 0.1 |
氟化物（以F计），％ | ≤ 0.0015 |
砷（As），％ | ≤ 0.00005 |
铅（Pb），％ | ≤ 0.0001 |
水不溶物，％ | ≤ 0.05 |
澄清度试验 | 澄清 |
5、 用途：在食品添加剂作营养强化剂。在矿物质水饮料中最大使用量0.050g/Kg;果汁（果味）型饮料中最大使用量0.3-0.6g/Kg(以镁计)，运动饮料中最大使用量0.2-1.0g/Kg(以镁计)，可可粉及其他口味营养型固体饮料中最大使用量1.3-2.1g/Kg(以镁计)。 酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的 营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味 （0.002％）；调整水的硬度。
6、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
7、储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十二个月。
