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产品性状：无色或白色结晶状颗粒或粉末。
执行标准：GB1886.235-2016/BP/USP/FCC/E330
包 装 ：塑料编织袋、纸塑复合袋或三层牛皮纸包装，25kg/袋；聚丙烯集装袋包装袋， 500kg/袋或1000kg/袋。
储 存 ：清洁、阴凉、干燥、通风处储存
主要用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂，还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
项目 | BP | USP | FCC | E 330 | GB 1886.235-2016 | Q-370725WYX 007-2019 |
性状 | 无色或白色结晶状颗粒或粉末，极易溶于水，易溶于乙醇 | / | 白色或无色白色晶体或者粉末，分一水和无水柠檬酸一水柠檬酸在干燥空气中发生风化，无臭，味极酸。1g柠檬酸可以溶于0.5ml水，2ml乙醇和30ml乙醚 | / | 无色或白色，结晶状颗粒或粉末，无臭，味极酸，一水柠檬酸在干燥空气中略有风化 | 无色或白色，结晶状颗粒或粉末，无臭，味极酸，一水柠檬酸在干燥空气中略有风化 |
鉴别试验 | 符合试验 | |||||
溶液色泽&澄清度 | 符合试验 | 符合试验 | / | / | / | 符合试验 |
含量 % | 99.5-100.5 | 99.5-100.5 | 99.5-100.5 | ≥99.5% | 99.5-100.5 | 99.5-100.5 |
水分 % | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
易碳化合物 | 不深于标准 | 不深于标准 | 470nm下，A≤0.52，T≥30% | 不深于标准溶液K | ≤1.0 | 浅于标准或 470nm下，A≤0.52， T≥30% |
硫酸灰分 % | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.05 | ≤0.05 | ≤0.05 | ≤0.05 |
硫酸盐 ppm | ≤150 | ≤150 | / | / | ≤100 | ≤50 |
氯化物 ppm | / | / | / | / | ≤50 | ≤5 |
草酸盐 ppm | ≤360 | ≤360 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤50 |
钙盐 ppm | / | / | / | / | ≤200 | / |
铝 ppm | ≤0.2 | ≤0.2 | / | / | / | ≤0.2 |
砷 ppm | / | / | / | ≤1 | ≤1 | ≤0.1 |
铅 ppm | / | / | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.1 |
汞 ppm | / | / | / | ≤1 | / | ≤0.1 |
重金属 ppm | / | / | / | / | / | ≤5 |
细菌内毒素 IU/mg | ＜0.5 | 符合试验 | / | / | / | ＜0.5 |
三月桂胺 mg/kg | / | / | ≤0.1（仅适用有机溶剂萃取的柠檬酸） | / | / | / |
