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迄今为止，世界公认之最好甜味剂是第四代甜味剂AK和第三代甜味剂Aspartame之复 配产物。三和甜聚糖是由AK与Aspartame等甜味剂经科学复配而成的一种高甜度、低热值复合 甜味剂，它绝对不含糖精、甜蜜素及甜味菊糖，是专门为食品、饮料制造提供的优 异的复合甜味剂。
高的甜度——系列产品分别是蔗糖的200倍、100倍、50倍。
良好的口感——科学配伍，使之更具纯正糖味感觉。
良好的稳定性——在一般食品加工中所处的pH环境和所用热处理都较稳定。
良好的溶解性——易溶于水，容易与其他食品组成混合。
高的安全——AK与Aspartame的安全性业已得到充分论证，是无毒、无害的食品添加剂。
良好的社会效益——甜聚糖的使用，有助于用户降低成本，有利于低热量化，有助于医药制剂小型化，不 会引起龋齿，不会影响血糖值，可为糖尿病患者和一些必须限制摄入蔗糖的患者所 接受。
广阔的应用前景——可广泛用于饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜料等。
外观——白色粉末或粒状，无异味。
质量标准
质量标准 | 指 标 | ||
甜聚糖-200 | 甜聚糖-100 | 甜聚糖-50 | |
乙酰磺胺酸钾含量 %≥ | 45 | 20 | 10 |
（C4H4NO4SK，以干基计） | |||
甜度 ≥ | 200 | 100 | 50 |
干燥失重 %≤ | 3 | ||
重金属 %≤ | 0.001 | ||
砷 %≤ | 0.0003 | ||
