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一、化学名称：氯化镁
二、分子式：MgCl2；MgCl2·6H2O
三、分子量：无水：95.20；六水合物；203.30
四、CAS：无水：7786-30-3；六水合物：7791-18-6
五、性状：白色片状或颗粒状晶体。在高温下，它会分解成氯化氢和氧化镁。
六、用法：可以用来做豆腐。卤水豆腐（氯化镁溶液）比石膏豆腐更嫩、更美味。它也可以在其他食品工业中用作食品添加剂。
七、包装：内层为聚乙烯袋，外层为复合塑料编织袋。每袋净重25公斤。
八、储存和运输：应储存在干燥通风的仓库中，运输过程中应远离高温和湿气，卸载时应小心，以免损坏。此外，它必须与有毒物质分开存放。
