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化学名称 | L-羟基丁二酸 | 结构式 | |
化学式 | 分子量 | CAS No. |
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C4H6O5 | 134.09 | 97-67-6 | |
性状 | 白色结晶体或结晶状粉末。 有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。 | ||
质量标准
<GB 1886.40-2015>
项目 | 指标 |
含量（以C4H6O5计）： | ≥99.0% |
比旋光度[α]D20℃： | -1.6°～-2.6° |
灼烧残渣： | ≤0.1% |
澄清度： | 通过试验 |
硫酸盐[以SO4计]： | ≤0.02% |
氯化物[以Cl计]： | ≤0.004% |
富马酸： | ≤0.5% |
马来酸： | ≤0.05% |
重金属（以Pb计）： | ≤10.0mg/kg |
砷（以As计）： | ≤2.0 mg/kg |
铅（以Pb计）： | ≤2.0 mg/kg |
主要作为食品、饮料酸味剂，特别适用于
包装：
25KG纸板圆桶包装、内衬聚乙烯袋，真空包装，20'集装箱可装13.5吨
贮存条件：
贮存于常温、干燥的库房内。防潮、防日晒、防雨淋，防止与有害物质混存
安全注意事项：
远离热源，远离火源。处理后彻底清洗，不要摄取。不要吸入粉尘。穿戴适当的防护服。在通风不足的情况下，戴合适的呼吸防护设备，避免与皮肤和眼睛接触。
运输条件：
根据公路运输（ADR/RID）海运（IMDG）空运（ICAO/IATA）该物质不属于危险品
用途：
主要作为食品、饮料酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品、饮料，有保持天然果汁色泽的作用，
在乳制饮料，冰淇淋等食品加工中也有广泛应用。
