CAS:134-03-2
分子式:C6H7NaO6
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维生素C钠; 维生素C钠盐; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠; L-抗坏血酸钠; VC抗坏血酸钠; (+)-L-抗坏血酸钠
简介
维生素C钠是维生素C生产的主要中间产品，同时维生素C钠也是一种重要的食品添加剂，用作抗氧化剂，可防止食品和饮料变色、变味，广泛用于火腿、香肠、蛋糕的保鲜固色及月饼的防霉，加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白，具有补充VC及增强钙的吸收的双重功能，性能稳定。
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别名
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半胱氨酸; L-2-氨基-3-巯基丙酸; (R)-2-氨基-3-巯基丙酸; 一巯基氨基丙盐酸盐; L-Β-巯基丙氨酸; L-β-硫氢代丙氨酸; L-半胱氨; (+)-2-氨基-3-巯基丙酸
简介
L-半胱氨酸是一种人体非必需氨基酸，存在于角蛋白中，角蛋白是构成指甲、趾甲、皮肤与毛发的主要蛋白质。L-半胱氨酸与胱氨酸关系很密切，两分子半胱氨酸组成一分子胱氨酸。半胱氨酸比较不稳定，很容易变成胱氨酸，胱氨酸也可再还原生成半胱氨酸。这两种都是含硫氨基酸，对皮肤的形成与解毒有作用。L-半胱氨酸主要应用在化妆品、医药、食品领域。在化妆品方面，用于制备烫发精、防晒霜、生发香水与养发精等。在医药领域用于制备甲基半胱氨酸、乙基半胱氨酸、乙酰半胱氨酸、半胱氨酸甲酯、半胱氨酸乙酯及综合氨基酸制剂等药物。半胱氨酸还可用作放射线损伤的防护药物。在食品方面，L-半胱氨酸用作面包发酵助剂(催熟剂)、奶粉及果汁用抗氧化剂的稳定剂及宠畜食物的营养剂等。
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别名
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D-α-生育酚; D-维生素E; D-Alpha生育酚; 维生素E油; 维生素E; ALPHA生育酚; D-ALPHA-生育酚; 合成VE油; 维生素E粉; 生育酚
简介
天然维生素E为棕红色或透明淡黄色油状液体，具有一种温和的、特殊的气味和味道。易溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿或植物油，几乎不溶于水。沸点高(250℃)，对热稳定。遇空气及光发生氧化而变成暗红色。其无热量，不参与人体代谢。
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CAS:121-79-9
分子式:C10H12O5
别名
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3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯; 丙基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯; 没食子酸正丙酯; 五棓子酸丙酯; 棓酸丙酯; 棓丙酯; 五倍子酸丙酯; 倍酸丙酯; 3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯; 抗氧化剂; PG
简介
没食子酸丙酯亦称棓酸丙酯，属于人工合成的油溶性抗氧化剂。油溶性抗氧化剂均属酚类化合物，除PG外还包括丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等，它们能够提供氢原子与油脂自动氧化所产生的游离基相结合，形成相对稳定的结构，阻断油脂的链式自动氧化过程，从而达到抗氧化的目的。
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CAS:153-18-4
分子式:C27H30O16
别名
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芦丁三水合物; 紫皮甙三水合物; 维生素P三水合物; 芸香叶苷; 芸香苷三水合物; 曲克芦丁; 芸香苷; 4H-1-苯并吡喃-4-酮; 3-[[6-0-(6-脱氧-α-L-甘露吡喃糖)-β-D-葡萄吡喃糖]苷]-5,7,3',4'-四羟基黄酮
简介
芦丁是黄酮醇化合物槲皮素的芸香糖苷，是一种从植物中提取的黄酮类化合物，存在芸香、苦荞麦、槐树蕾、楸树叶、番茄茎、叶及籽壳等内。芦丁的主要用途有：1.食品添加剂：可用作食用色素(似柠檬黄色)、抗氧化剂和营养增补剂，主要用于冷饮、饮料、糕点、肉类加工品、水产加工品等。2.维生素类药：有降低毛细血管通透性和脆性的作用，保持及恢复毛细血管的正常弹性。用于防治高血压脑溢血、糖尿病视网膜出血和出血性紫癜等。3.具有抗炎作用；维生素P样作用，具有维持血管抵抗力、降低其通透性、减少脆性等作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显；抗病毒作用和抑制醛糖还原酶作用。
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