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氢化麦芽糖; 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
简介
麦芽糖醇是一种 α-D-葡萄糖苷，由D-葡萄糖醇组成，在 4-位连接有一个 α-D-葡萄糖基残基。它源自α-D-葡萄糖和D-葡萄糖醇。
(1) .用作糖的替代品。
(2) .它具有代谢物、泻药和甜味剂的作用。
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