CAS:136-77-6
分子式:C12H18O2
别名
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1,3-二羟基-4-己基苯; 4-正己基间苯二酚; 己雷琐辛; 己基雷琐辛; 4-己基-1,3-二羟基苯; 4-己基-1,3-苯二酚
简介
抗氧化剂；色素稳定剂；酶褐变抑制剂；加工助剂。
别名
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(+)-芸香苷,三水; 三水合芦丁; 芦丁芸香苷/芦丁/路通/维生素P; 芦丁(三水合物),维生素P; (+)-芦丁 三水合物; 芦丁 三水合物; 芸香叶苷,三水
简介
可用作食用抗氧化剂和营养增强剂，能降低血管通透性和脆性，可用于防治脑溢血和高血压等疾病
CAS:154-23-4
分子式:C15H14O6
别名
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儿茶素; 儿茶精; 羟黄酮; 右旋儿茶酚; 茶单宁; 儿茶酚; (+)-儿茶精
简介
儿茶精是茶多酚中含量较丰富的一类功能性活性成分，占茶多酚总量65%～80%，主要包括酯型儿茶精和非酯型儿茶精。儿茶精，特别是EGCG，具有清除自由基、抗衰老、抗辐射、防癌和抗癌、抗菌抗病毒、降低胆固醇和血脂、降血糖、减肥等一系列药理功能。
CAS:500-38-9
分子式:C18H22O4
别名
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正二氢愈创酸; 双(3,4-二羟基)-2,3-二甲基丁烷; 4,4'-(2,3-二甲-1,4-丁二基)雙(1,2-苯二酚); 4,4'-(2,3-二甲基四亚甲基)二邻苯二酚; 降二氢愈创木酸; 4,4'-(2,3-二甲-1,4-丁二基)双(1,2-苯二酚); 对去甲二氢愈创木酸; 1,4-双(3,4-二羟苯基)-2,3-二甲基丁烷
简介
去甲二氢愈创木酸是一种 5-脂氧合酶 (5LOX) (IC50=8±3 μM) 和酪氨酸激酶抑制剂，也用作抗氧化剂。
CAS:89-65-6
分子式:C6H8O6
别名
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D-赤藻糖酸; D-异维生素C; 赤藻糖酸; D-(-)-异抗坏血酸; 异抗坏血酸(异VC); D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯; 抗氧化剂
简介
D-异抗坏血酸是一种天然、绿色、高效的食品抗氧化剂，对提高食品的稳定性，和延长储存期，起着相当大的作用。D-异抗坏血酸作为Vc的同分异构体，其化学特性与Vc有很多相似之处，但作为一种抗氧化剂，它又有Vc所不具备的优点。首先它的抗氧化性优于Vc,因此，在与Vc搭配使用时，它能有效地保护Vc的药性成分，在提高药性方面有很好的效果，同时保护了Vc的色泽。第二，安全性较高，在人体内无残留，人体摄入后参与代谢，可部分的转化为Vc。近年来，作为一种医药的辅助资料，被应用在Vc片，Vc银翘片以及Vc保健品方面，取得不错的效果。
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