CAS:9075-68-7
别名
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聚麦芽三糖酶; 普鲁蓝酶; 茁霉多糖酶
简介
糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
CNY 10000 万
266400m²
500-1000人
CRO
（研发型工厂）
| 产品图片 | 规格 | 级别 | 最大产能 | 资质证书 | 包装 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||
| 食品级 | - | - |
25kg /
塑料桶
|
主营产品:
普鲁兰酶
/ 纤维素酶
/ β-葡聚糖酶
/ α-淀粉酶
/ 酸性蛋白酶
/ 木聚糖酶
/ 果胶酶
/ Α-淀粉酶
/ 宽温退浆酶
/ 过氧化氢酶
/ β-淀粉酶
CAS:9002-13-5
别名
更多信息
脲酶; 脲酶,从刀豆所得; 尿素酶(巨豆); 大豆酵素; 尿素(酰)胺基水解酶
简介
尿素酶是一种人和动物胃肠道及泌尿道细菌感染中常见的酶，它既是人和动物中某些致病菌的致病因子之一，又是某些氮源性腐败物转化所必须具备的酶之一。它是人类首次获得晶体并发现含有Ni离子的金属酶。尿素酶也是一种存在于大豆中的非有益成分。尿素酶是一种含镍的寡聚酶。具有绝对专一性，特异性地催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。
CAS:9031-11-2
分子式:C6H12O6
别名
更多信息
B-D-半乳糖苷酶
简介
酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖)；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。
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