别名
更多信息
味精; alpha-氨基戊二酸一钠; DL-谷氨酸一钠; α-氨基戊二酸一钠; L-谷氨酸一钠; 谷氨酸(一)钠; 一水合谷氨酸一钠; 麸酸钠; MSG
简介
谷氨酸钠是国内外应用最广泛的鲜味剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5’-肌苷酸钠或5’-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。
别名
更多信息
D-beta-巯基丙氨酸盐酸盐; D-Β-巯基丙氨酸盐酸盐; D-半胱胺盐酸盐;
简介
本品为氨基酸类，可做医药原料药与医药中间体，食品、饲料添加剂。
别名
更多信息
丙酸盐钾
简介
本品主要作为防腐剂以及霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂，可用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪等食品中。
别名
更多信息
右旋脯氨酸; D-吡咯烷-2-羧酸; (R)-吡咯烷-2-羧酸
简介
脯氨酸是一个α-氨基酸，20个DNA编码的其中之一，其对应密码子为CCU，CCC，CCA和CCG，脯氨酸不是一种必需氨基酸，人体可以自行合成，其在20个蛋白质形成氨基酸中最特别之处在于，胺氮被绑定到并非一个而是两个烷基基团，因此使它具有仲氨，L型较常具有S立体化学。
立即询价 (
10
/ 10
)
全部清空
登录
登录失败！