CAS:39741-41-8
分子式:C8H11NO
别名
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N-乙基-2-乙酰吡咯; 2-乙酰基-1-乙基吡咯; 1-(1-甲基-1H-吡咯-2-基)乙酮; 1-乙基-2-乙酰基吡咯
简介
本品用于咖啡、水果等食用香精中。
别名
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8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺; 天然辣椒素; 天然辣椒素,(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺; 反式辣椒素; 辣椒碱; 8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺; (E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺
简介
辣椒碱又称辣椒素或辣素，化学名称为反-8-甲基-N-香草基-6-壬烯基酰胺，是辣椒中极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤和消炎镇痛等作用，广泛应用于食品保健、医药、种植业、养殖业、涂料工业和军事等领域，具有较高的应用价值。
CAS:4081-35-0
分子式:C20H24N2O2
简介
本品可做食品添加剂与医药原料。
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