CAS:97-64-3
分子式:C5H10O3
别名
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L-乳酸乙基酯; 乳酸乙酯-GCS; Α-羟基丙酸乙酯; α-羟基初油酸乙酯; 2-羟基丙酸乙酯; α-羟基丙酸甲酯
简介
乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精。
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别名
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羟苯甲酯; 尼泊金甲酯; 对羟基苯甲酸酯; 4-羟基苯甲酸甲酯; 对羟基安息香甲酯
简介
广谱抗菌活性，能抑制革兰氏阴性、阳性细菌，对酵母菌及霉菌有较强的抑制作用，与传统的防腐产品(例如：苯甲酸钠)相比，具有使用浓度低,广谱高效，并且安全经济，使用效期长。广泛用于化妆品、医药、食品及其它工业产品的防腐。该品可以单独使用，也可以和其它尼泊金酯类复配，从而达到更加良好的防腐效果。可与化妆品中存在的各种组分相配伍。
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CAS:68130-14-3
分子式:C36H63O29P
别名
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乙酰化磷酸双淀粉; ADSP
简介
乙酰化二淀粉磷酸酯是玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后，再经醋酸酐酯化制得。乙酰化二淀粉磷酸酯为酯类有机物，可用作食品添加剂。可用作增稠剂；乳化剂。用于午餐肉、火腿肠可提高保水性，增加肉的嫩度，改善口感，不受高低温度的影响。
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CAS:606-68-8
分子式:C21H27N7Na2O14P2
别名
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β-DPNH; β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸二钠盐水合物; beta-烟酰胺腺嘌呤二核苷二钠; 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(还原型); 还原型辅酶I(NADH); 硝基乙酰胺维生素B4; 还原型辅酶Ⅰ; 还原型辅酶|二钠盐
简介
Beta-烟酰胺腺嘌呤二核苷二钠是烟酸的一种生物活性形式。用作氢化酶和脱氢酶的辅酶。NAD通常充当氢受体，形成NADH，然后在呼吸链中充当氢供体。主要以还原形式（NADPH）存在于活细胞中，并参与合成反应。发生2种形式，α-NAD和β-NAD，其特征在于核糖基烟酰胺键的构型。仅β-异头物具有生物活性。
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别名
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柠檬酸钠,二水; 二水柠檬酸三钠; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 柠檬酸三钠二水合物; 二水柠檬酸钠; 枸橼酸钠; 柠檬酸三钠,二水; 柠檬酸三钠盐二水; 2—羟基丙烷—1,2,3—三羧酸钠二水合物; 棕檬酸无水; 枸橼; 枸橼酸纳(柠檬酸钠); 柠檬酸三钠盐二水合物; 枸橼酸钠二水合物
简介
柠檬酸钠无毒性，具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。在临床上采取新鲜血液时，加入一些消毒过的柠檬酸钠，就能起到防止血液凝固的作用，正是利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，医药领域用于体外抗凝血药和输血时抗凝药、化痰药和利尿药。在电镀行业用于无氰工业，照相工业用于显影剂。
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