CAS:142-47-2
分子式:C5H8NNaO4
别名
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L-谷氨酸钠盐,水合物; L-麸质酸钠盐; L-谷氨酸单钠盐; L-谷氨酸钠一水合物; 谷酸一钠; 谷氨酸钠; 味精; 味素; L-谷氨酸钠盐; L-氨基戊二酸钠; 麸氨酸钠
简介
谷氨酸钠是食品调味剂味精的主要成分，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的谷氨酸钠盐。谷氨酸钠是重要的鲜味剂，对香味具有增强作用。谷氨酸钠广泛用于食品调味剂，既可单独使用，又能与其它氨基酸等并用。用于食品内，有增香作用。
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CAS:6138-23-4
分子式:C12H26O13
别名
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D(+)海藻糖; D-海藻糖; D-海藻糖,二水; D-海藻糖二水物
简介
本品可作甜味剂，增味剂，保湿剂。糖果类海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用，以调节产品甜质，从而能真正保持产品的原有风味。
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别名
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尿苷-5-一磷酸二钠盐; 尿苷-5-单磷酸二钠; 尿苷-5'-单磷酸二钠盐; 尿甙酸二钠; 5’-尿苷酸二钠; 5'-单磷酸尿苷二钠盐; 5'-尿苷一磷酸,二钠盐; 尿苷磷酸二钠盐; 尿苷单磷酸二钠盐; 一磷酸尿苷二钠
简介
可做调味剂。
可做肝病辅助药。
可作为生产核酸类药物中间体，保健食品及生化试剂。
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CAS:12111-11-4
分子式:C14H8Cl2Ir2
别名
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食品级呈味核苷酸二钠; 核苷酸二钠(I+G); 5'-呈味核苷酸二钠(I+G)
简介
作为增鲜剂调味料，可用于家庭、餐饮业食物烹调、方便食品及其汤料、酱油以及各种小吃、酱料等方面
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