别名
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2-(3,4-二羟基苯基)-2-((2-(3,4-二羟基苯基)-3,4-二氢-5,7-二羟基-2H-1-苯并吡喃-3-基)氧基)-3,4-二氢-2H-1-苯并吡喃-3,4,5,7-四醇; 葡萄籽提取物OPC; 蔓越橘原花青素
简介
原花青素是植物中广泛存在的一大类结构与花青素相似，是由黄烷-3-醇单体缩合而成的聚多酚类物质。具有极强的抗氧化等活性等生物活性，已广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。原花青素具有极强的抗氧化活性，是迄今为止人类所发现的最强、最有效的自由基清除剂之一，尤其是其体内活性，原花青素的抗氧化活性呈现剂量-效应关系，但如果超出一定的浓度，其抗氧化活性将随着浓度的升高而降低。原花青素对于多种肿瘤细胞都具有显著的杀伤作用，对于多种致癌剂在启动及促癌阶段都具有显著的抑制作用。原花青素能抑制癌细胞生长及诱导细胞凋亡。此外，对于肝癌、前列腺癌、皮肤癌等，均表现出较好的抗癌活性。原花青素可降低由炎性介质组胺、缓激肽等引起的毛细血管通透性增高，减少毛细血管壁的脆性，使毛细血管的张力和通透性减小，保护毛细血管的物质转运能力，从而起到抗炎的活性。此外，原花青素还可抑制组胺脱羧酶的活性，限制透明质酸酶的作用，对各种关节炎及胃、十二指肠溃疡效果显著。
别名
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乙酸-3-辛酯; 3 辛基 乙酸酯;
简介
本品为允许使用的香料。主要用以配制香柠檬、柑橘、苹果、梨、牛脂、坚果等型香精。
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